“DIP x ร้านธาร” ชวนทานเมนูเด็ด GI ฉบับไฟน์ไดนิ่ง ชูวัตถุดิบเด่น “หอยนางรมสุราษฎร์ฯ” ยำคู่ใบชะครามพริกสด พร้อมของหวานสุดครีเอท ไอศกรีมแกงบวด “เผือกหอมบ้านหมอ” ตอกย้ำคุณค่าอัตลักษณ์ GI สร้างมูลค่าเพิ่ม มัดใจนักชิมไทยและต่างชาติ

เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม 2568 นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา ให้เกียรติเป็นประธานในการเปิดร้าน “ธาร” (THARN Fine Dining) ร้านอาหารไทยร่วมสมัยของเชฟแทน ไกรสรกิตติกุล ซึ่งได้นำวัตถุดิบสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI ของไทยมารังสรรค์เป็นเมนูไฟน์ไดนิ่ง
โดยผสานเรื่องราวศิลปะการปรุงอาหารและอัตลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยไว้อย่างพิถีพิถัน เพื่อต่อยอดคุณค่าสินค้า GI สู่ตลาดพรีเมียม และสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชนผู้ผลิตอย่างยั่งยืน โดยในงานเปิดตัวดังกล่าวมีสื่อมวลชนให้ความสนใจเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง